好吃的糖醋鱼
食材
1
带鱼 300g
2
葱段 若干
3
胡椒粉 若干
4
食盐 若干
5
料酒 若干
6
食盐 若干
7
白糖 若干
8
醋 若干
方法/步骤
1
1准备食材：带鱼洗净切断，准备葱姜段，胡椒粉，料酒，食盐，等腌料
2
2收拾干净的带鱼段放入容器中，加入葱姜、料酒、花椒、少许盐抓匀最少腌制30分钟
3
3腌制带鱼时把大蒜切片，用一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋、吴少清水调一碗料备用
4
4腌制好的带鱼控干水分，均匀的排上一层面粉
5
5锅中放食用油烧热，放入拍好面粉的带鱼段炸制，炸至金色并炸透捞出
6
6锅中放少许底油，放入蒜片爆香，放入炸好的带鱼稍微翻炒
7
加入调好的料，大火烧沸改小火焖几分钟
8
最后把汤汁收尽即可
9
装盘，上桌~
注意事项
注意控制火候
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