中国人大都不喜欢分餐制，偶尔来一顿家庭式的西餐感觉也是很不错的。时令水果冬枣，香醇的橄榄菜让家常的牛排变得更加美味。
食材
1
牛上脑 200克
2
马铃薯 1个
3
冬枣 2个
4
橄榄菜 1勺
5
大蒜 2瓣
6
胡椒粉 1匙
7
洋葱 少许匙
8
酱油 1匙
9
盐 半匙
方法/步骤
1
牛上脑比较嫩，很适合做牛排。切成手指厚的大片，用大蒜碎，胡椒粉，酱油，盐腌制。
2
腌牛排的时候，热锅宽油炸土豆。可以切成你喜欢的任何形状。
3
土豆中火炸5分钟扒至锅边，调大火，把牛排放中间一起煎炸。
4
牛排一个面煎2分半。
5
最后放洋葱片，调猛火催出洋葱的香气。出锅。
6
装盘。
7
橄榄菜用来蘸牛排，多了特殊的油香味。冬枣两颗既是装饰又是配餐水果。
注意事项
1
手指厚的牛排一个面煎2分半大概8、9分熟。
2
薯角煎干一点，边缘更香脆。