在农村里一般农历的七月十四早上要用粽子来祭祖宗,一般粽子都会提前包好,刚好今天小编又学到了一门家常包粽子?我来分享下:
食材
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糯米 12斤
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绿豆 2.5斤
3
瘦肉 3斤
方法/步骤
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包粽子呢,你先准备好包粽子的食材料,米要提前泡好,肉腌好,还有洗好粽叶,全部准备了就开始包啦,把叶子铺开,在叶子中间处放上少许米。
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放上米后,这时我们就来放上绿豆做粽馅,如果你不喜欢绿豆的,还可以放别的馅,根据你的个人口味放馅。
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我们放上绿豆馅后,还要放一块条状腌好的瘦肉,不喜欢瘦肉的也可以换上别的肥肉或者其它肉都可以,个人喜好而定。
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放上瘦肉后,还得放上一层绿豆盖上瘦肉哦,这样吃起来特别有香。
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放上绿豆后,这时就开始放米盖上绿豆馅,最好是用米把里面的馅全部盖住,不要让馅粘到叶子,如果馅粘到叶子就容易坏掉,不好收藏。
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这时就先折一头的粽子叶,把左右两边的叶子按到米处一折转,接着同方法又折另一头的叶子,注意不要把米折着,或折在外面就可以了。
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折了叶子就要把绳子捆上,捆粽子时把绳子从两头捆起的,在中间处打结,这样绳子不容易掉。
注意事项
本经验是根据实际而写,虽然卖相不好看,但吃到很有味道,希望能帮到大家。
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