今天给大家说说酸豇豆的吃法都有哪些，一起来看看吧！
方法/步骤
1
酸豇豆是很常见的食材，口感爽脆，非常好吃！关于酸豇豆的吃法也有很多，今天给大家说说就比较好吃的有哪些。
2
酸豇豆肉末这道菜是非常下饭的。注意肉末选择五花肉或瘦肉最好。肉用芡粉芡粉腌制一会儿，吃起更嫩。酸豇豆切成丁状。最好切一些酸辣椒（小米椒或者红辣椒），准备一点酸盐水（泡菜坛子里面的）注意不要放太多盐，酸豇豆本身很咸，放点山胡椒会更棒哟~
3
酸豇豆烧鸡公酸豇豆烧鸡公也是很好吃的做法。鸡公混合酸豇豆的香，吃起来酸辣香。注意酸豇豆切成小段就好，小米椒和泡菜坛的红辣椒切几个会更好。鸡肉不要切太大块。高压锅炒香鸡肉后，最好是水和酸盐水一起倒入锅中（3:1）没有泡菜坛子的酸盐水，就用清水。注意：土鸡公做出来的更香喔~
4
酸豇豆凉拌酸豇豆混合酸萝卜（酸萝卜切小块，酸豇豆切小段）放一点油辣子（菜籽油烧热和辣椒粉，芝麻的结合），拌几下搭配稀饭馒头吃最好，一般用作早餐~
5
酸豇豆炒鸡（鸭）胗酸豇豆混合的菜一般口感是酸辣，可能还会有麻。四川菜系的常见做法。注意鸭（鸡）胗要用盐和醋腌制清洗（盐和醋起到去腥除菌的作用）酸豇豆同样切小段。
6
酸豇豆炒素菜1，可以搭配空心菜的梗一起炒，配上二荆条（尖椒，青椒也可以）空心菜梗需要切成末2，还可以搭配红薯梗（红薯藤不要叶子，只要梗），同样配上辣椒，红薯梗切成末搭配素菜也是辣辣下饭的哟~
7
总结酸豇豆出席的菜，必备红辣椒（最好是泡菜坛子里面的红辣椒）。姜蒜不可少酸豇豆可以起到去腥刺激味觉的作用。无论荤素，都很下饭！！（那个酸豇豆烧鸡公的酸豇豆有鸡肉香，很下饭很好吃）
注意事项
一次不要吃太多，很咸会口干