西兰花炒虾仁是一道营养非常丰富，老少皆宜，味道也十分鲜美的菜。连我家挑食不吃青菜的宝宝都喜欢吃这样炒出来的西兰花！下面就一起看一下怎么做吧。
食材
1
西兰花 300g
2
基围虾 300g
3
蒜瓣 2枚
4
生姜 1片
5
蚝油 2勺
6
食盐 1勺
方法/步骤
1
西兰花切细洗净，基围虾去头并挑出虾线洗净。
2
蒜瓣拍碎，生姜切细备用。
3
首先烧一锅开水，将西兰花焯水，并加入一点食盐。西兰花焯水软化后，捞出来浸入冷水并沥干。
4
然后倒入食用油，炒香姜蒜后将基围虾倒入。
5
基围虾炒至基本都变色后，倒入沥干的西兰花一起翻炒。
6
西兰花快炒熟之前倒入蚝油2勺，食盐适量，翻炒均匀即可。
7
最后关火，起锅装盘，一盘味道超级棒的西兰花炒虾仁就做好了，太香了！
注意事项
基围虾最好挑去虾线，避免虾线影响口感。
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