既然，昨天已经弹起了圣诞的前奏，那么今儿就继续奏响它的序曲吧
昨儿的圣诞美食刚刚拉开序幕，就有同学提醒我，是不是开始得太早啦，距离圣诞还有一周呐。其实，我觉得如果打算进行圣诞家宴的话，从现在开始计划，还真的不算早了，一周时间，转瞬即逝，特别是，在愉快激动的心情中，时间往往流逝得更快…
前奏是等待开餐的小食，那么头盘，自然就指我们通常所说的开胃菜了。我们都有这种感受，大餐开始，需要一些口感清爽、味道清新的食物来打开胃口，只有胃口打开，才会有更多的空间，以及更放松的心态去迎接后续的美味。
所以说，头盘最主要的作用就是挑动味蕾，勾起你的食欲。头盘多为冷盘，沙拉居多，可荤可素、可甜可咸。分量不在于多，但味道一定要精巧，不能够太浓烈，但必须要有一点小刺激，让人在吃下去的那一瞬间，充分调动起食欲来…
工具/原料
1
主料：火腿80g、玉米粒50g、青豆50g
2
配料：红黄彩椒各1个、柠檬1/2个
3
调料：沙拉酱1大勺
方法/步骤
2
将青豆、玉米粒、彩椒丁、火腿丁一同放入沙拉碗中；
3
加入一大勺沙拉酱；
4
挤入少许柠檬汁，搅拌均匀即可。
注意事项
1
火腿、彩椒切成玉米粒大小的小丁，拌匀后比较美观；
2
青豆需要多煮一会儿，彻底煮熟才能食用，以免中毒；
3
沙拉酱的用量视个人口味而定，不喜欢沙拉酱可换做油醋汁或酸奶；
4
新鲜的柠檬汁有提味的作用，没有可用白醋替代。