虾具有滋阴补肾、增强免疫力等作用，偶尔吃一吃对健康极佳。虾的品种颇多其中的九节虾或叫斑节虾最为受饕客们的喜欢，因为该虾的肉质弹性较大虾线极小并鲜甜无比。
食材
1
斑节虾 800克
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盐 1小匙
3
老姜 5片
4
水 适量
5
葱 少许
6
糖 少许
方法/步骤
1
准备一些活斑节虾
2
老姜用去腥调节搭配
3
锅里放一点水，一点水，加入姜和一点盐，烧开
4
倒入虾转大火煸炒
5
待收水后翻铲几下即可出锅
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这一老传统的做法不同于水煮
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虾的口感和鲜美度得到更大的提升
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