只需要家常调料，就做出好吃的龙虾！小龙虾本身就是靠调料味道出味儿，所以只要加了足够的辣椒麻椒，做起来简单又好吃。感觉不比外面差多少。晚上做的，光线实在不好，大家知道步骤就可以啦。
食材
1
小龙虾 一斤
2
葱 适量
3
姜 3-4片
4
八角 3-4个
5
干花椒 一小把
6
干麻椒 一小把
7
干辣椒 10个左右
8
干灯笼椒 7-8个
9
料酒 适量
10
盐 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
去除虾线的小龙虾。掐住尾巴中间，轻松就会拽出虾线。将虾使劲儿洗干净。自己在家做要放心点儿。
2
锅里多放油，将活的小龙虾放入锅里炸酥。大约炸个两三分钟就可以了。
3
炸好的小龙虾。
4
配料，看都是家常的吧。葱姜，麻椒，花椒，八角，辣椒。根据自己口味来。小孩吃，我这个做出来是微辣。
5
锅里留底油，放入上述调料炒香
6
放入炸好的小龙虾。烹入料酒，放盐和鸡精，可稍微多一点，因为后面需要加水炖入味，千万别放太咸了吃不了哈。
7
加入水烧个十分钟左右。一是为了入味，二是为了杀菌，吃的放心。
8
成品，开吃 ，反正我吃着好吃。
注意事项
一定要把小龙虾多煮煮，杀菌
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