特细玉米面,专门购买的,普通的玉米面有些粗,白面粉,白糖,酵母搅拌均匀。加温开水活成面团。放温暖处醒发两倍大。取出揉至光滑分成等量剂子,揉圆做成馒头。做好后放蔽子上,蔽子提前刷油或用蒸布,摆好馒头,给上面刷一层熟油,这样蒸出来的表面光滑。上屉我给做成了花卷,擀成面片,刷油。做成花卷,具体做法我有专门的花卷食谱,就不多说了,大家也都会。盖盖醒20分钟大火开蒸,上汽后再蒸20分钟,焖5分钟再出锅。香甜的玉米面馒头就做好了。好香啊!
食材
1
玉米面 300g
2
白面粉 200g
3
白糖 20g
4
酵母 5g
5
熟食用油 适量
步骤
1
特细玉米面,专门购买的,普通的玉米面有些粗,白面粉,白糖,酵母搅拌均匀。
2
加温开水活成面团。
3
放温暖处醒发两倍大。
4
取出揉至光滑分成等量剂子,揉圆做成馒头。
5
做好后放蔽子上,蔽子提前刷油或用蒸布,摆好馒头,给上面刷一层熟油,这样蒸出来的表面光滑。
6
上屉我给做成了花卷,擀成面片,刷油。
7
做成花卷,具体做法我有专门的花卷食谱,就不多说了,大家也都会。
8
盖盖醒20分钟大火开蒸,上汽后再蒸20分钟,焖5分钟再出锅。香甜的玉米面馒头就做好了。好香啊!
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