上图是我哥哥做的馒头。它真的只需要一个擀面杖。我哥哥会做超软美味的牛奶甜馒头,这是蒸成白色和丰富的美丽。孩子们如果一天不吃就会想念它。一旦发酵,就不需要揉搓了
食材
1
面粉 200克
2
白砂糖 70克
3
牛奶 65克
4
耐高糖酵母 2克
方法/步骤
1
将牛奶与糖融化,加入酵母,加入面粉搅拌成棉絮,然后揉成一团;
2
把面团分成几块。先拿一块,用擀面杖前后滚动;
3
滚完一片,折起来,再滚成表面光滑的厚片;
4
从一端卷起来,不要留下任何空间。把它卷成长卷;
5
然后将整个表面擦回到操作平台上;
6
把它切成同样大小
7
头和尾的末端不漂亮。你可以把它们切成刺猬
8
十分钟就能做一壶馒头
9
将温水放入蒸笼,将馒头放入蒸笼,盖上蒸笼发酵,冬季发酵1小时,夏季仅20分钟;
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将发酵馒头蒸12分钟左右,关火不开盖,炖5分钟左右;
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很好吃。最大的一个先。很好吃
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