卷子的做法 - 家常卷子的做法非常简单易学。如果卷子怎么做好吃，卷子的家常做法如何做一直困扰着你，现在来做一做吧。
食材
1
面粉 500克
2
白菜 适量
3
盐 适量
4
酵母 适量
5
调和油 适量
6
苏打粉 适量
方法/步骤
1
酵母用温水化开，倒入面粉再加清水和面
2
揉成面团放置温暖的地方饧发2小时
3
这是发好的面，不像用老面发的那样酸味重
4
再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发
5
白菜洗净切碎，放少许盐杀出水分
6
将白菜挤干水分备用
7
将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮
8
再涂抹一层植物油
9
将白菜均匀的铺满面皮
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从一头卷起
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卷成长条状
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用刀切成小段
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锅中坐水，间隔的摆入菜卷子
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盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可
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