导语：蒸熟的芋头糕，口感丰富，入口即化，棒的不得了。
进城买菜，竟然看见了大芋头！！！O(∩_∩)O哈哈~，扛了两个硕大无比的芋头回来，一路上俺的那个心花怒放啊。。。。。。
回家后一试，这次老远背回来的芋头果然非常棒，又香又粉又面，很有广西老家特产荔浦芋头的风范，有好长时间没买到这么好的芋头，激动之下，列了一大串芋头菜单，要好好琢磨怎么变着花样来做芋头了。
食材
1
芋头 500克
2
粘米粉 俩杯
3
糯米粉 1/4杯
4
水 100ml
5
腊肠 俩根
6
香菇 六朵
7
虾米 俩勺
8
五香粉 少许
9
白胡椒粉 少许
10
白糖 一勺
11
香油 半勺
12
鸡精 少许
13
蒜瓣 俩个
14
盐 适量
15
色拉油 适量
16
葱花 少许
17
花生碎 一把
方法/步骤
1
香米加水，浸泡2个小时以上。 香菇也用清水泡开；
2
芋头去皮，切成小粒。 腊肠和香菇也切小粒。大蒜拍破去皮；
3
坐锅火上，烧热后，下油，爆香蒜粒后，捞出蒜粒不用，下腊肠粒，炒出香味后，下芋头粒，虾米和香菇粒，并加五香粉，胡椒粉，白糖，香油和盐调味，一直煸炒到芋头粒略软，盛出备用；
4
泡好的米连水一起，放入搅拌机，打成米浆；
5
将米浆同炒好的芋头拌匀，倒入抹过油的容器里，上锅蒸60分钟左右；
6
蒸好的芋头糕略微晾凉后脱模，切成小块，表面撒葱花和花生碎。
7
隔天的芋头糕，会变硬，可以回笼再蒸热，也可以像这样切了片，放点油，在平底锅里煎的两面金黄，怎么吃都好吃！
注意事项
1
真好吃！ 芋头很面，被蒸得入口即化，还有香菇的香味，海米的鲜味和腊肠的腊味奇妙的交织在一起，使得口感和味道异常的丰富，完胜早茶茶楼里的芋头糕！
2
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气，同时食滞胃-痛、肠胃湿-热者忌食。
3
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
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