记录一下做的过程。
食材
1
香芋 800克
2
腊肠 120克
3
粘米粉 460克
4
玉米淀粉 60克
5
盐 6克
6
胡椒粉 18克
7
白芝麻 20克
8
香葱 30克
方法/步骤
1
香芋头切丝
2
粘米粉，玉米淀粉加入温开水，搅拌成细腻的米浆备用。
3
腊肠切丁，虾米虾皮适量。锅中热油，加入腊肠丁、虾皮、虾肉。炒到有香味加入香芋丝。
4
翻拌均匀到半熟状态，加入适量的五香粉，胡椒粉和盐。翻拌均匀，关火。
5
把米浆搅拌均匀后倒入芋头丝里。翻拌均匀，让芋头丝均匀的包裹上米浆。装入平底盘，压紧、压平。（下面垫一张油纸方便脱模。或者刷一层油）
6
锅中水开后。放入锅中，蒸45分钟。用牙签矬一下，不粘了就好了。关火，撒上一些芝麻和香葱。出炉，切块。
注意事项
炒一炒更美味哦。