广东人过年，都喜欢在家里蒸糕，寓意来年步步高升，以前，我都是买的，现在趁着家里有芋头，我也来实践一下蒸芋头糕。那天家里只有不多的粘米粉，想起在外面吃的芋丝糕也很好吃，于是就先做了芋丝糕，好吃，煎过的芋丝糕特别香，表层的芋丝还脆脆的。公公说：“嗯，原来你这么聪明，会做这么多好吃的，怎么我们以前都不知道呢？”我笑，钧钧代我回答：“爷爷，我妈咪以前不会做的，她是现在才学的”，呵呵，是啊，多亏了这么美食博客呀，以前的我，除了做饭、煲粥，不会去做任何的点心或小吃。现在好了，什么都想着要自己动手DIY了。 现在才知道，原来做芋头糕、萝卜糕是如此的简单，大家都来动手吧。简单的芋丝糕，只需三步：
步骤
1
芋头削皮后先切薄片；
2
再把香芋片切成丝，尽量切细一点；
3
把香芋丝装进大碗里，加入盐、五香粉，拌匀；
4
加入粘米粉和水，用手抓匀，让每根芋丝都粘上粉；
5
在容器上擦一层油，方便脱模；
6
把芋丝装进容器，稍为压实，锅里水开后进锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟；
7
取出后稍放凉；
8
平底锅涂一层薄油，烧热，把芋丝糕放进锅，慢火煎5分钟至金黄，翻面同样煎至金黄即可。
9
出锅，切件，趁热吃，特别的香脆，口口都是芋头，基本上吃不到粉哦：上面是整盘煎好再切，因为我的那个盘子刚好跟平底锅一样大，所以，我直接把芋丝糕整盘移到平底锅上面煎，煎好再切。
上一篇：刘海这样扎，比放下来美多了
下一篇：电夹板怎么弄卷发