夏秋之际，新鲜的毛豆也在市场上随处可见了。买上一捆回家剪下豆荚细细冲洗，利用家里现有的一些调理煮上一锅，放凉之后作为小孩子的零食或大人喝酒的小食，真正是天凉好个秋吖~~~
食材
1
毛豆荚 1斤
2
盐 2茶匙
3
清水 约2升
4
桂皮 1指长
5
八角 2粒
6
花椒 1汤匙
7
香叶 2片
8
草果 1个
9
香砂 1粒
10
山奈 1块
11
小茴香 1/2汤匙
方法/步骤
1
毛豆洗净后用剪刀剪去两头
2
剪好的毛豆倒入锅内，加入足量清水没过毛豆
3
将所有香料以及盐全部一起放入锅中
4
盖上锅盖以大火煮沸后转中火煮10分钟即可熄火,熄火后毛豆不要捞出，留在锅内放凉后再捞出即可
注意事项
1
毛豆剪去两头可以更好地使其入味，如果不剪的话，也可以用手捏开豆荚缝
2
如果喜欢煮得更软一些的口感，可以把煮的时间增加5分钟
3
煮好的毛豆留在锅内，待其冷却后再捞出，也是为了更加入味
4
煮好的毛豆，放入冰箱冷藏后再拿出食用，配上一瓶冰啤酒，特别美好
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