酸豆角我最近好像写的比较多，的确因为酸豆角比较咸，不管他配什么菜炒都好吃，因为上次买的酸豆角没烧完，所以我就放冰箱里，最近就继续烧了，现在我分享的是酸豆角炒肉丝加毛豆的做法。
食材
1
酸豆角 几根
2
肉丝 3两
3
辣椒 3个
4
毛豆 3两
5
盐 少量
6
油 适量
7
鸡精 适量
8
生抽 适量
9
生姜大蒜 适量
方法/步骤
1
酸豆角切好，切成小段段的；
2
毛豆播开洗干净；
3
肉洗好切成肉沫;
4
生姜大蒜洗好切碎；
5
起锅，把锅烧热放油，放点盐
6
把辣椒、生姜大蒜放下去炒；
7
炒到闻到有香味了就把酸豆角放下去炒开；
8
这时候可以放毛豆下去炒了；
9
毛豆炒到变颜色变绿了就可以放肉沫下去了；
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肉沫变白了放生抽或老抽、鸡精放点下去;
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这时如果发现炒不开的话就稍微放点水，把鸡精炒开一下，就可以盛盘了。
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