地三鲜是一道非常常见的家常菜，以美味和简单的做法受到很多家庭的欢迎，并具有丰富的营养价值，还有减肥和促进消化的作用。
食材
1
土豆 1个
2
茄子 1-2个
3
青椒 1个
4
盐 1小勺
5
蒜瓣 2-5个
6
淀粉 1勺
7
酱油 1勺
8
生抽 1大勺
方法/步骤
1
将土豆去皮，然后把茄子、土豆、辣椒都切成小块
2
将锅里多倒些油，放入土豆炸至金黄色捞起
3
再将茄子放入炸至金黄色捞起
4
然后再锅里倒入底油，放一点蒜末炸香，再倒入准备好的土豆和茄子
5
放入适量的生抽，糖，盐，清水，淀粉等调味品
6
放入辣椒炒半分钟即可
注意事项
1
可根据自己的口味习惯来进行细节调整
2
如果觉得油腻，可以省去油炸步凑，将三鲜下锅拌炒烹煮即可