杏鲍菇的营养十分丰富，一直都广受喜爱，做法也多样，可清炒，可做汤，各有各的味。 今天，说说杏鲍菇家常版的清炒做法。
食材
1
杏鲍菇 一根
2
红萝卜 一根
3
蒜 适量
4
蚝 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇一根，红萝卜一根。
2
红萝卜刮皮切薄片，杏鲍菇也切薄片。蒜切粒。
3
油锅五分热，下入蒜粒爆香，然后下入红萝卜，翻炒，直至稍变色。因为薄片的杏鲍菇炒时会出少量水，而红萝卜不会，所以先炒红萝卜。
4
然后下入杏鲍菇，翻炒，直至变软。
5
放入蚝油再翻炒片刻即可。我不放盐，所以蚝油放得多些。脆、爽、鲜、滑的杏鲍菇搭上清甜的红萝卜，深秋的晚饭桌上，不用担心长膘而止住你伸长的筷子。不防试试？
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