食材
1
小龙虾 4-5斤
2
啤酒 400ml左右
3
姜 4片
4
豆瓣酱 1勺
5
花椒 1小把
6
干辣椒 4-5个
7
大葱 5-6片
方法/步骤
1
1.按图中准备配料，辣椒按自己吃辣程度增减，我准备的这个量超辣。??2.盐，生抽，老抽，料酒，白砂糖那些常用的就不赘诉。
2
一。将油放入火锅中加热，倒入葱片、胡椒粉及胡椒粉，中低热翻炒
3
2.加入一勺郫县豆瓣酱，继续中小火炒出红油
4
三。倒入虾尾，翻炒片刻。炒30下左右。四。加入1勺料酒，沿锅边倒入，翻炒数次。5个。加入2勺生酱油，翻炒数次。6。加4-5滴左右的老酱油，用量不宜过多，否则颜色又黑又难看，翻炒几下。7号。中高热炒
5
8个。将400毫升啤酒泡沫倒入虾球中，用大火煮沸，然后用中火煮沸10分钟以上9。加少许盐，炒熟，中火煮几分钟
6
10.煮到汤汁到这个程度，加入5g白糖。大火收汁翻炒。
7
盘子和照片！吃吃吃