鲫鱼汤非常适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香等人食用,怎么做呢?来看看吧。
食材
1
活鲫鱼 一条
2
姜片 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
茯苓 适量
6
白术 适量
7
陈皮 适量
8
精盐 少量
方法/步骤
1
选购鲫鱼要选择活的,尽量早上去菜市场或集市买比较好。
2
选择鱼体光滑,整洁,无病斑,无鱼鳞脱落的,现场宰杀。
3
切好大而薄的姜片、葱、蒜,锅烧热放油,煸炒鯽鱼。
4
把鲫鱼煎至略黄,这样熬制出来的鲫鱼汤会呈现奶白色。
5
将茯苓、白术等分别洗干净,把茯苓、白术用干净的纱布袋装好,连同陈皮一齐放进瓦煲内。
6
加入适量清水,先用猛火堡至水滚,放入鲫鱼,改用小火继续煲到1到2小时,下少许精盐调味,即可饮用。
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