那今天我就来教大家做这道汤色奶白、味道鲜美的鲫鱼汤吧！
食材
1
鲫鱼 230克
2
油 550克
3
姜 440克
4
葱 30克
5
油 60克
6
鸡蛋 50克
7
面粉 90克
8
盐 30克
方法/步骤
1
准备新鲜鲫鱼一条，把鱼认真处理干净，用刀把鱼两面都分别划几刀
2
然后把鱼薄薄的裹一层面粉，锅内放底油，咱们先煎个荷包蛋。
3
盛出煎好的荷包蛋，锅内放适量食用油，油热放入鲫鱼煎一下。
4
煎至两面金黄，盛出。鱼煎好盛出，把锅刷干净放底油，油热放葱段和姜片（放蒜片也可以），放入鲫鱼紧接着倒入开水。
5
放入煎好的鸡蛋，大火烧开，转中火熬20分钟，出锅前放入适量盐，（水稍微多一些，如果喜欢味道更浓郁可以熬制时间再久一点）
注意事项
熬鱼汤的水一定是开水不能是冷水！
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