如何制作醉枣

金丝小枣 1KG

白酒 一斤

制作醉枣，首先要准备一些上好的枣，这里推荐金丝小枣，因为这种枣比较脆，吃起来比较好吃，而且很甜，做出的醉枣也好吃。

然后还需要准备一些白酒，白酒不需要太多，能够覆盖一斤枣的量就可以了。具体的牌子没有要求，只要是真酒就可以了。

然后还需要准备一个坛子，制作醉枣用，这个毯子一定要密封良好，如果实在没有密封良好的坛子，用水果罐头那种大玻璃杯子代替也行，不过这样一次做的量比较少。这时准备工作就做好了。

首先将金丝小枣挑选出没有蛀虫和表面比较完整的。然后将挑出的枣洗净，放在阳光下晒干表面的水分。注意只要将水分蒸发掉即可，不要把枣内的水分蒸干，这样做出来的醉枣没有口感，味道也不好。

将晒干后的枣一个个放入白酒中，然后取出放入提前准备好的坛子中。密封15天，即可得到美味的醉枣。