每天都为早饭吃什么烦恼?教你超级下饭的卤蛋
食材
1
鸡蛋 12颗
2
桂叶 4-5片
3
干辣椒 1-2个
4
八角 3个
5
陈皮 3-4片
6
十三香卤料包 1包
方法/步骤
1
首先蛋洗干净。
2
放进锅里加冷水煮到沸腾大概持续1分钟。然后关火放置10分钟,将水倒一半掉,加冷水把蛋拨了~按我步骤来蛋比较好拨~
3
然后就是调料,桂叶,八角干辣椒切段,陈皮,十三香卤料包,
4
然后把锅洗干净倒入准备的材料,加入1l水200ml生抽200ml老抽200ml料酒2勺盐3勺白糖1勺鸡精
5
倒入鸡蛋(料汁没过鸡蛋)。大火煮沸后持续5分钟,改小火30分钟,然后放置一晚第二天很有味道的~
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