口蘑，我家一般会在放了一点油的平底锅中，去蒂后煎制闷一下，等口蘑本身的汤汁渗出，再洒点海盐和黑胡椒出锅就行，但熊孩子说，老吃，烦了。那就换个做法，不煎了，咱们蒸。同样还是走低脂少油的路线，尽可能的保持口蘑的新鲜本味，做个口蘑酿肉。只用一点资本油，一点肉，用酱油的酱香，与肉香，蘑菇香相结合。让酱油的鲜味，进一步提升口蘑的鲜，让二者完美结合相溶合。
食材
1
口蘑 10个
2
猪肉 100克
3
酱油 2勺
4
葱 适量
5
姜 适量
6
淀粉 适量
7
蛋清 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
将猪肉切成小段，葱姜也切成细段。
3
将肉与葱姜在一起剁成肉馅。
4
在肉馅中加入一勺酱油
6
将汤汁浇在蘑菇肉上即可。
注意事项
大火上气后，再将盘子放入锅中蒸制，约十分钟左右即可。