本地很多这种拉皮，最经典的就是“拉皮肉丝”，浓浓的孜然味，高中食堂里记忆最深的菜。不过我也多年不吃了。 其次就是凉拌，拿爽脆的黄瓜丝和豆芽，用调配好的芝麻酱汁浇了，和凉皮一样直接吃都很好吃。
食材
1
拉皮 两张
2
黄瓜 一根
3
绿豆芽 少许
4
姜汁 适量
5
蒜泥 适量
6
辣椒油 适量
7
盐 适量
8
香醋 适量
9
糖 适量
10
生抽 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备原料
3
黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。
4
盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。
5
和拉皮，豆芽黄轿畜瓜一特激离起混合均匀即可。
6
这个料汁拌很多菜都很好吃，比如豆腐皮，粉丝诸截，等。
注意事项
根据自己喜爱的口味来逐步制作。
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