青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
方法/步骤
2
火腿切成小片，切点葱花
3
鸡蛋中放入一小勺盐，加入葱花、火腿拌匀。(也可以先把鸡蛋打散，我偷懒了哈哈哈)
4
锅烧干加适量油(锅烧干后温度已经够了，倒入油就可以加菜了)，中火，放入青椒翻炒、按压，炒至青椒变软变色。
5
转小火，倒入拌匀的鸡蛋火腿翻炒，鸡蛋炒熟，再放点盐调味。
6
最好鸡蛋把青椒包裹起来，这样比较好吃。
7
出锅。(拍的不太好～)
注意事项
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
上一篇：三种新潮办公姿势摆脱白领职业病