如何做好炒羊肚这道菜的准备
食材
羊肚 500g
方法/步骤
1
从冰箱拿出来的羊肚要放在水里解冻，这个步骤肯定是要提前准备的，等其化冻就好长时间，最好提前一个来小时，泡水盆里就可以了。
3
假如炒羊肚这道菜有需要芹菜，那么芹菜之前准备好。
4
择菜完毕后，用水洗干净。
5
用漏勺捞出来
6
切成段，可继续放入水中
7
然后就是等到羊肚化冻后，切成小条。
8
准备好葱、姜、干辣椒、花椒等配料不是配菜。这个是给锅里倒油烧热后直接放进去煸出来香味。
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这些准备好之后，配菜的问题，最好是放盘子上。图中展示的配菜是芹菜与辣椒。这个是煸炒羊肚后，准确说爆炒羊肚，也就两分钟之后，就可以一盘子全倒进锅里去。
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再翻炒一会即可出盘了。