红烧羊肉制作方法

羊肉 适量

葱姜蒜 适量

香料 适量

尖红椒 适量

羊肉斩块，洗净，冷水入锅，加葱姜，开火，焯水

起锅，放油，下白糖炒糖色

当锅中白糖变成红褐色时，下羊肉翻炒，同是加入葱姜。

炒至羊肉上色。

沏入足量开水，并放入香料包，转中小火焖40分左右，至羊肉酥软。

此时可把大蒜与小红尖椒放入烧至成熟。

并加入适量盐，生抽，蚝油等调味料。

大火收汁，加入葱段后即可出锅。