小编偶尔出差新加坡，不小心爱上了那边的榴莲和肉骨茶。肉骨茶很容易望文生义，它并不是一种茶，而是类似于一种排骨汤，主要的精华在于它的配料，包括当归、胡椒、枸杞、甘草等等将近十种。如果是自己准备全部配料，做一次还是有点麻烦的。因此小编就从新加坡搜罗了几种肉骨茶粉回来，可以简单地制作肉骨茶，味道也很不错。下面我们就来看看制作过程。
食材
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肉骨茶粉 1包
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排骨 1千克
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蒜头 8小粒
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清水 6饭碗
方法/步骤
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准备好主要材料：肉骨茶粉、排骨以及蒜瓣一般一包肉骨茶粉可以做一公斤排骨，配大概8-10粒蒜瓣。大家可以在这个基础上根据自己的浓淡口味以及排骨的量进行调整。排骨的话可以成条煮，也可以斩成小块，建议斩成小块，比较容易入味儿。
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将排骨用清水清洗一遍
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将洗干净的排骨用热水泡/煮几分钟后捞出
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清水煮半开后，将排骨和肉骨茶粉一并加入锅中，水没过排骨
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用慢火煮30分钟
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30分钟后，切几粒蒜瓣加入锅中一起煮大概25分钟
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中间因为水会逐渐变少，可适时加几次水，并尝下咸淡，味道如果变淡，可以适当添加食盐，加蒜瓣煮25分钟前后，筷子可轻松插过排骨肉即可出锅
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当当当，出锅，因为小编和家人是很喜欢喝汤的，所以抱歉，大家基本看不到排骨，都在底下呢。不过味道不错噢
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