佛手瓜其肉质细嫩，清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，有利尿降压、增强体质、提高智力、祛风解热、健脾开胃的效用
食材
1
腊肉 200克
2
佛手瓜 100克
3
辣椒 20克
4
盐 3克
5
油 10克
6
料酒 5克
7
蒜 2克
方法/步骤
1
准备好这些好吃的食材
2
腊肠切片，佛手瓜洗净切片备用，蒜、辣椒、姜切碎
3
起锅热少量油，油热倒入蒜姜辣椒爆香
4
放入腊肠炒变色透明，可以小火慢慢炒出腊肠油脂
5
倒入佛手瓜大火翻炒均匀，中途可以倒入一点清水，保证佛手瓜熟透，最后加入一勺酱油，一勺蚝油，适量盐调味均匀即可出锅
6
出锅装盘，清脆爽口的佛手瓜非常好吃
注意事项
1
佛手瓜中间的芯切掉不要
2
注意不要被烫到