荞麦含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质、氨基酸和脂肪酸，是一种对人体非常有好处的杂粮，常吃能开胃，消除积食，降低血压血脂和血糖，今天介绍鸡蛋荞麦饼的做法。
食材
1
荞麦面 100g
2
鸡蛋 50g
3
葱 20g
4
食盐 3g
方法/步骤
1
将葱洗净切好放入碗中；
2
准备好荞麦面备用；
3
取适量荞麦面倒入放有葱花的碗中；
4
打入一个鸡蛋；
5
加入适量食盐；
6
加入适量水；
7
用筷子将荞麦面充分搅拌均匀；
8
在平底锅中放入适量油；
9
将荞麦面倒入锅中，一面煎至金黄；
10
再翻面，煎另外一面；
11
加入适量番茄酱；
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起锅，美味又有营养的鸡蛋荞麦饼就做好了。
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