鲜美，营养又好吃。
食材
1
花蛤 500克
2
金针菇 100克
3
粉丝 100克
4
洋葱 8克
5
香葱 8克
6
蒜 3克
7
姜 8克
8
料酒 6克
方法/步骤
1
花蛤清洗干净后放入水中浸泡，水中加入适量盐促使花蛤吐出泥沙，最后用水清洗干净。
2
准备食材，葱姜蒜，小块洋葱头，小米椒和红肉椒。
3
取砂锅，因为家里的砂锅不够大，用汤锅了，锅底刷一层油，金针菇放在锅底层。
4
将粉丝放在金针菇上面，花蛤放粉丝上面。将洋葱碎、姜末、蒜末、红椒末撒在上面。
5
料汁：取一小碗，放入一勺料酒、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一茶勺盐，一勺白糖，一勺花生油搅拌均匀。
6
将料汁均匀倒入锅中，再加入一碗清水，加盖中火焖煮10分钟。
注意事项
不能吃辣可以不用放小米椒。
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