酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。本次给大家介绍如何做酸菜鱼，快来看看吧。
食材
1
鱼肉 300克
2
酸菜 100克
3
油 10克
4
料酒 10克
5
盐 10克
6
生粉 10克
7
葱 10克
8
蒜 10克
9
姜 10克
方法/步骤
1
鱼切片，碗中放鱼肉，盐，生粉，料酒腌制。
2
锅中放油，放入姜，蒜，葱，酸菜翻炒均匀。
3
加水开锅后放鱼片，盐，胡椒粉搅拌均匀，盛出放入碗中即可。
4
总结如下。
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