怎样做金银蛋上汤豆苗？

金银蛋上汤豆苗汁浓味鲜，鲜嫩爽滑.是我去酒楼吃饭必点的一道料理。豆苗本身的热量较低，虽然加了皮蛋和咸蛋，热量相对的提高了，可豆苗营养丰富，含钙 质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，绝对是一道清清淡淡的健康菜！金银蛋上汤豆苗——煮出酒楼风味 很多人在家里做这个菜怎样做也做不出酒楼的味道和卖相，其实不难。首先是爆香大蒜，一定要用整瓣的大蒜爆成就金黄色，才会出蒜味；然后就是加了皮蛋，咸蛋与爆香的大蒜一起大火煮开，汤水才会颜色变白；跟酒楼吃的一模一样。