每到春季，卖苦苣的就多了起来，我也总会买些回来吃。因为看似不起眼的苦苣，它的食用功效特别多，具有清热解毒，杀菌保健，有促进体内的抗体合成，增强机体免疫力等功效～非常适合疾病多发的春季食用。苦苣中含有丰富的铁元素，对预防缺铁性贫血也有一定功效～
之前我都是蘸酱吃，因为苦苣微苦，有个别人不太喜欢，所以这次我使用了小番茄、梨子和一些调味料来中和了一下，口感特别清爽可口～
食材
1
小苦苣 100-200克
2
小番茄 8-10个
3
生抽 2勺
4
白梨 半个
5
花生碎 20克
6
白糖 1.5勺
7
白醋 1勺
8
盐 多半勺
9
香油 2-3滴
步骤
1
小番茄清洗干净，切成两半
2
白梨去皮，切成小块儿
3
苦苣清洗干净，放入拌菜盆中～
4
将所有调味料放入苦苣中～
5
再将小番茄放入～
6
白梨块儿放入拌匀～
7
拌好后就可以装盘，将花生碎撒到上面就可以了～
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