番茄酱怎么做家庭做法？番茄挑选熟透的放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。去皮的番茄切成小块打成果泥。打好的番茄果泥倒入不粘锅里，放上冰糖，先大火烧开，蒸发水分，开始变的有些浓稠了，改成小火继续熬煮到浓稠即可
食材
1
番茄 700克
2
冰糖 100克
3
柠檬 1个
方法/步骤
1
准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。
2
把番茄放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。
3
用热水泡过的番茄，皮一揭就掉了，特别轻松。
4
去皮的番茄切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感，番茄块用料理机打成果泥。
5
打好的番茄果泥倒入不粘锅里，放上冰糖，开始熬制
6
先大火烧开，蒸发水分，这个时候不需要用木铲搅动。
7
番茄果泥里的水分慢慢蒸发掉，开始变的有些浓稠了，改成小火继续熬煮，这个时候放上柠檬汁。
8
最后熬到浓稠，就是番茄酱了，关火晾凉装瓶即可
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这样美味的番茄酱就做好了
注意事项
调料根据自己口味调整
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