炒饭一直是俺家解决剩饭的最佳选择，所以一般会变着花样的想着怎么吃炒饭，LG喜欢用蛋类来炒，还特别喜欢吃酱油炒饭，而我呢，就喜欢用肉肉炒，故家里就换着吃，这次吃蛋炒，下次吃肉炒，呵呵，两边都照顾到了。
食材
1
米饭 500克
2
叉烧 50克
3
玉米粒 30克
4
青红椒 20克
5
小葱 15克
6
油 适量
7
盐 1茶匙
8
糖 0.5茶匙
方法/步骤
1
米饭（是隔夜的，水分较少）
2
原料（青红椒粒，叉烧粒，葱粒，葱花，玉米粒）
3
锅内放油，然后把葱白粒放入煸出香味
4
加入叉烧粒，青红椒，玉米粒翻炒。
5
所有配粒炒出香味后，放入米饭
6
炒至饭粒粒粒松散，可以看见在锅边有跳动的时候，就调味（盐，糖）
7
出锅前放入葱花翻匀即可
注意事项
饭要炒的甘香，一定要旺火，翻炒的也要勤，但是油又不能多，想吃好吃的炒饭，还是需要点小技巧的呢。