油麦菜含有蛋白质、碳水化合物、水分、膳食纤维等，钾、钠、钙、磷、镁等微量元素的含量更是丰富，你知道清炒油麦菜怎么做吗？油麦菜怎么做好吃？一起来看看油麦菜的做法吧！
食材
1
油麦菜 2颗
2
姜 2片
3
大蒜 3颗
方法/步骤
1
清炒油麦菜需要准备的食材主要就是油麦菜，除此之外还有姜和蒜，蒜可以多准备一点
2
把油麦菜放在冷水里浸泡一会，洗干净捞出来，扭断成小段小段，直接用手扭就可以了
3
大蒜拍扁，也可以切成蒜末
4
姜蒜下锅炒香
5
在锅中放入洗好的油麦菜
6
油麦菜下锅之后不断的快速的翻炒，放入食盐和少量生抽
7
搅拌均匀就可以起锅啦，一碟清甜爽口的清炒油麦菜就做好啦
注意事项
1
油麦菜下锅之后一定要不停的快速翻炒
2
炒油麦菜的时候全程大火，因为油麦菜熟很快，炒个一两分钟就差不多熟透了