油麦菜有些像莴苣叶子，水份比较多含有的维生素较多，用炒菜口感鲜嫩，是很多餐厅喜欢的清炒的蔬菜之一。喜欢吃辣椒的可以多加几个辣椒，现分享油麦菜的做法。
食材
1
油麦菜 300克
2
干辣椒 10克
3
大蒜 3瓣
4
菜籽油 6克
5
食盐 1小勺
6
蚝油 3克
方法/步骤
1
把新鲜的油麦菜清洗干净切成段，干辣椒切成节，大蒜切成片。
2
锅里放油烧热倒入切好的干辣椒、大蒜爆香。
3
将油麦菜倒入锅中用筷子快速翻炒。
4
撒上食盐、蚝油翻炒均匀。
5
最后出锅装盘即可。
注意事项
油麦菜用猪油炒更加的鲜嫩味美。
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