海参中含有其他动物性食品所没有的赖氨酸。赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
食材
1
海参 适量
2
鸡蛋 适量
3
油盐酱醋 适量
4
葱姜蒜 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
准备原材料鸡蛋、海参是处理好的备用鸡蛋打入容器中打散
2
量高汤温度最好是刚刚温和倒入蛋液中比例是1:1放入适量盐搅拌均匀
3
盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸15分钟
4
蛋羹蒸好取出摘下保鲜膜将海参依次摆入盘中备用
5
锅中倒入适量清水烧开放入蚝油、一品鲜酱油、糖搅拌均匀最后放入适量水淀粉搅拌成透明糊状
6
调好的料汁均匀的淋在海参蛋羹上
7
搭配一个煮鸡蛋和馒头就好满足哦
8
海参的营养价值和功效都十分丰富
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这道美味适合各类人群食用营养丰富口感细腻超级美味
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早餐也要搭配酸奶和水果营养更加均衡
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蛋羹入口即化搭配海参的鲜嫩真是让人回味无穷
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