红烧肉好吃，很多人都喜欢吃，但大家都知道红烧肉烧起来费时、费力，今天我教大家做我自创的陶氏红烧肉。这种经红绕肉简单易学而且美味，所以我又叫它懒人经烧肉。
食材
1
肋排 1斤
2
冰糖 跟鸡蛋大小一块
3
生抽 少许
4
盐 一小勺
5
老抽 比生抽多些
6
料酒 少许
7
食用调和油 少许
方法/步骤
2
把排骨放入锅内，倒入冷水浸没排骨，开火，等水沸腾把排骨捞出，沥干。
3
把锅洗净，烧热，倒入适量油，油七八热时把肋排倒入，翻炒。
4
肋排翻炒变色后加生抽提鲜，加老抽上色，再加少许料酒，再翻炒，等肉都裹上了酱油的颜色，倒入冷水。
5
冷水刚刚浸没肉即可，不要多倒。在水中加入一块鸡蛋大小的冰糖，盖上锅盖大火煮。
6
等锅里冒烟后转小火，煮20--30分钟。揭盖，加入一小勺盐，大火收汁，起锅。
注意事项
1
冰糖不要放太多也不能太少，鸡蛋大小一块即可
2
煮的过程不要揭盖
3
要用冷水煮
4
排骨焯水要冷水时下锅
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