杏鲍菇富含蛋白质、维生素，以及钙、镁、锌、铜等人体必备矿物质，可以提高免疫力、润肠胃，搭配小油菜，能够起到抗老防衰、润肤、减少体内脂肪堆积的作用。很棒的搭配，却再家常不过！清炒特意少油、少调味料，充分保留食材原味，简单健康，清爽可口。
食材
1
小油菜 1捆
2
杏鲍菇 1只
3
生姜 2片
4
盐 1/4茶匙
5
植物油 1/2汤匙
6
香油 1/2茶匙
步骤
2
热锅入油，待油温上升加入杏鲍菇翻炒几下，盛出控油
3
锅中留有底油，加入姜丝爆香，加入油菜大火快速翻炒，放入杏鲍菇，翻炒几下，加盐，炒匀
4
出锅前加香油，翻拌均匀即可
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