六六，在酒令中，有“六六大顺”之意。在中国北方一些地区，“六月六，走罢麦”的俗语，也有“六六绿”的说法。如果天气好，太阳光较强，在这一天很多人家都会把衣服之类的“大红大绿”拿出来洗晒。天气不好，下了大雨也有“六六绿，倒瓜园”之说。
灵感来自“六六绿” 我就以绿色来显示出这道菜，当季的材料当然是冬笋啦，而且六六大顺，里的“顺”谐音“笋”的意思。
这道菜比较清淡爽口，配一些全麦红糖馒头 可以当主食吃，非常健康。
在白色中的绿特别显眼，分外突出主题。
工具/原料
1
全麦粉 50克
2
特精粉 200克
3
酵母 5克
4
温牛奶 140克
5
荠菜 适量
6
冬笋 适量
7
蘑菇 适量
8
红糖 25克
9
神奇牌蔬菜调料粉 适量
10
米油 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
准备馒头材料。
2
酵母先用少许温牛奶兑开静置5分钟，然后加入到面粉中与其他材料混合揉成光滑面团。
3
醒至2倍大。
4
再揉至光滑面团后擀平。
5
从两头分别卷起来到中间。
6
然后反面，卷的部分对折。
7
再切成大小差不多的段。
8
看一下侧面状 是不是像6的形状。
9
放在蒸笼中醒20分钟，再上汽后蒸15分钟左右焖3分钟。
10
准备菜的材料。
11
荠菜放在沸盐水中焯一下捞出，放在冷水中然后去水挤干水分。
12
冬笋提前放在水里煮熟晾凉切成丁，蘑菇切丁，荠菜切末。
13
锅中倒少量油，倒入蘑菇丁和笋丁翻炒几下。
14
然后加入适量开水煮片刻。
15
加入适量的蔬菜调料粉和盐。
16
最后倒入荠菜末翻均匀关火。
17
成品。
18
成品图。
注意事项
1.冬笋中含有草酸，涩口并带微辣 所以要在高温中煮熟去除涩味，以突出鲜味。 2.这是道养生健康菜，可以防癌抗癌，适合糖尿病者，便秘者。 3.荠菜最后放入就可以关火，不然营养会流失更多。
上一篇：蔬果美食-全麦玉米饼的做法
下一篇：全麦华夫饼的做法