今年猪肉特别贵，真的让人感到猪比金子都贵呀。但是家庭每天都要吃饭炒菜，猪肉是必不可少的一个食材。所以在价格贵的情况下，只能咬咬牙，买少点。下面由小编分享：如何炒猪肉?的经验给大家：
食材
1
猪肉 500g
2
盐 5g
3
生抽 20g
4
老抽 5g
方法/步骤
1
先到市场上购买500g的猪肉回到家里，清洗干净，去皮毛等，如图：
2
准备好砧板和菜刀，如图：
3
将猪肉的切成小块，肥瘦分开，如图：
4
将锅烧热之后，倒入花生油，加热至80度左右，如图：
5
油烧热之后，先放入肥猪肉，翻炒，先炸干点，如图：
6
当肥肉炸干点之后，再放入瘦肉翻炒，如图：
7
加入生抽、盐、老抽，翻炒，加20g水，加盖煮5分钟就可以起碟吃了，如图：
8
总结：1、清洗猪肉，去皮毛2、切成块状，肥瘦分开3、锅烧热加油烧至80度左右4、肥肉先炒干，加入瘦肉翻炒5、加入水，煮5分钟左右就可以起碟了
注意事项
1
猪肉切成小块即可
2
肥瘦肉分开炒，先炒肥肉，这样吃起来不那么油腻
3
加入酱油、老抽，调色
4
加点水煮5分钟，保证猪肉煮熟、煮透
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