这道经过苹果醋浸泡的藕片酸酸甜甜的，而且口感脆脆的，冰镇之后更加爽口开胃。更让人开心的是，这道小凉菜毫无难度，即使是厨房新手，一样可以依法炮制出这酸甜开胃的夏季凉菜。
食材
1
脆藕 1节
2
纯净水 适量
3
苹果醋 200ml
4
枸杞 适量
方法/步骤
1
脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡；
2
锅中烧开水，放入藕片焯烫3分钟；
3
捞起后浸入冷水，过冷河；
4
容器中倒入苹果醋；
5
再加入适量纯净水，搅匀；
6
放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时；
7
等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可。
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