海虹蛤生长在海水中的绳子上，很干净没有沙子，所以可放心吃，它比牡蛎都滋养人，并鲜香下饭。
工具/原料
海虹、韭菜花、油、蒜、料酒、盐、味精
方法/步骤
1
将海虹洗干净煮熟，尽量看着火，不要将肉煮老了。
2
将海虹肉取出备用，一般只只都肥美
3
将韭菜花洗干净，去掉底部老的一部分，其余切成大小合适的小段。
4
锅里加入底油，放入蒜末爆香。
5
倒入韭菜花翻炒均匀。
6
倒入海虹肉继续翻炒，加入少许的料酒去腥增香。
7
出锅前撒入适量的盐和味精调味。
8
可装盘，大火爆炒，快速出锅，这样才能保证韭菜花脆嫩的口感。
注意事项
1
本经验由百途门生和您们共同分享。
2
本经验仅供参考，更多相关问题请咨询有关行家
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