鲜香麻辣的首选
食材
1
墨鱼仔 400g
2
葱段 4段
3
生姜 4片
4
红椒 3g
5
香菜 10g
6
蒜 5g
7
果皮 适量
8
桂皮 适量
9
丁香 适量
10
八角 适量
11
盐 2g
12
鸡精粉 2g
13
辣椒油 5g
方法/步骤
1
锅上火，注入适量清水，放入墨鱼仔，加入果皮，桂皮，丁香，八角，生姜，葱段，大火煮沸后转中火，煲至墨鱼仔熟而入味，捞出，沥干水分，装入碗里；
2
红椒洗净去蒂，籽切末，香菜洗净切末，蒜去皮剁蓉，
3
碗里调入鸡精粉，盐，酱油，辣椒油，蒜蓉，拌匀即可。
注意事项
墨鱼仔一定要清洗干净。
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