很多人都喜欢吃海鲜，无论是各种鱼类还是贝类，都喜欢海产品独特的味道。大多数吃货都喜爱吃路边的火爆大鱿鱼，但因为价格偏贵，每次都吃的不够爽，小编今天向大家介绍一种鱿鱼的做法，爆炒八爪鱼，味道不比街边小吃差。
食材
1
八爪鱼 500g
2
青椒 50g
3
红油豆瓣酱 20g
4
葱 5g
5
姜 5g
6
蒜 5g
方法/步骤
1
将八爪鱼头部去掉，清洗干净。
2
在锅中加入两片姜片，将水烧开，放入八爪鱼煮一分钟，捞出。
3
在平底锅中加入适量油，并放入麻椒，炒香。
4
在锅中加入红油豆瓣酱。
5
翻炒，直至锅中出现豆瓣酱的红油为止。
6
向锅中加入少许盐、白糖、生抽、料酒和蚝油，炒香。
7
把八爪鱼和青椒一起放入锅中翻炒。
8
将八爪鱼与青椒大火爆炒，青椒稍稍变色即可。
9
将八爪鱼铲入盘中，美味的爆炒八爪鱼就完成啦！
注意事项
如果喜欢辣味的朋友，可以加一些干的红辣椒或辣椒油来增加辣味。