八爪鱼是一种生活在海里的鱼类，味道鲜美，深受吃货的喜欢，八爪鱼的做法有很多，之前我传过辣炒的做法，今天做一道酱爆的
食材
1
八爪鱼 500g
2
姜 2片
3
蒜 1瓣
4
蚝油 1/2勺
5
料酒 1勺
6
豆瓣酱 1勺
7
糖 5克
8
味精 5克
方法/步骤
1
我们先将八爪鱼处理干净切好（不会处理的到我辣炒八爪鱼那有）姜蒜切片，香菜切段
2
锅内水烧开，下入八爪鱼，倒点料酒，大约30秒左右就可以了
3
水倒掉，锅内注油下蒜姜爆香
4
加入蚝油，豆瓣酱炒香，
5
下入八爪鱼，烹入料酒，翻炒
6
加入味精白糖，香菜，翻炒半分钟出锅
7
齐活～