很简单的抹茶小面包制作教程
食材
1
高筋面粉 250g
2
酵母 5g
3
砂糖 20g
4
牛奶（温热至40度左右） 175ml
5
抹茶粉 10g
6
盐 3g
7
红豆沙 250g左右
方法/步骤
2
把热牛奶倒在酵母上使其溶解
3
用不含干粉的刮刀搅拌均匀
4
加入剩下的125g高筋面粉和盐
5
搅拌均匀
6
移到面板上揉搓面团至膨胀阶段（左右拉面团看手指）
7
把它滚进盆里
8
盖上塑料膜，发酵一次约25分钟
9
准备红豆酱（自己做或在市场上出售）。建议自己制作，甜度可以自己调节。）
10
用手指确认发酵
11
把面团从碗里取出。分成8份，卷起来。盖上塑料薄膜，静置10分钟
12
把面团擀成椭圆形或圆形
13
中间放点红豆酱
14
捏紧嘴，嘴朝下
15
形成椭圆形
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面团成型后，把它和烤纸放在烤盘上
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覆盖保鲜膜，40度左右湿润的地方进行二次发酵约20分钟。可以这样放在烤箱里发酵，底下放一杯热水制造蒸汽
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对于发酵面团，用含水的剪刀剪两道线（此形状为任意形状，此步骤也可在第二次发酵前完成）
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把它全剪掉。
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放入预热好的烤箱，180度上下加热8-10分钟，然后稍微上色
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取出冷却液。趁热吃很好吃！!
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PS:多放点豆沙！!!